Skip Ribbon Commands
Skip to main content
 
MENU
  • Τυρόπιτα με τυρί της πόσας


    1 κιλό κρεμμύδια
    1 κιλό κόκκινο τυρί
    1 φλ. Λάδι
    Προαιρετικά 1-2 αυγά

    Το δεκαπενταύγουστο έφτιαχναν τις τυρόπιτες με το κόκκινο τυρί της πόσας (Κατίνες).

    Κόβουμε σε φέτες τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι με λίγο νεράκι. Όταν πιούν το νερό τους, προσθέτουμε το λάδι και τα μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

    Τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στα κρεμμύδια. Αφήνουμε να κρυώσει και αν θέλουμε βάζουμε στο μείγμα ένα αυγό.

    Ζυμώνουμε ζύμη με 1 κιλό αλεύρι, 1 φλιτζάνι λάδι, ενάμισι φλιτζάνι γάλα ή γιαούρτι, 1 φακελάκι μαγιά διαλυμένη σε λίγο χλιαρό νερό, λίγο αλάτι και ζυμώνουμε. Πλάθουμε τις κατίνες σε σχήμα μισοφέγγαρου.

    Στη συνέχεια, τις πιέζουμε περιμετρικά με το κλειδί της ντουλάπας (που έχει σχήμα και είναι τρυπητό). Και τέλος, τις φουρνίζουμε σε μέτριο φούρνο για μια ώρα περίπου.

    ​Συνταγή από την κυρία Αργυρώ Χαρτοφίλη από το βιβλίο με τίτλο «Παραδοσιακές και σύγχρονες συνταγές της Κω»

Σημειωματάριο Ταξιδιού
 
Χρησιμοποιώντας το σύμβολο Add points of interest , μπορείτε να κρατήσετε στο σημειωματάριο σημεία ενδιαφέροντος και μέρη που θα θέλατε να επισκεφτείτε όταν έρθετε στο νησί μας. Τον κατάλογο των σημείων μπορείτε να τον έχετε στο κινητό σας μέσω της εφαρμογής που διαθέτουμε για εσάς.