Παραδοσιακός Ανεμόμυλος της Αντιμάχειας

Τα εμβληματικά ορόσημα της Ελλάδας επινοήθηκαν στην προβιομηχανική εποχή, αποτελώντας ένα θαυμάσιο παράδειγμα αειφορίας, ενώ ταυτόχρονα φρόντιζαν να ικανοποιήσουν την ανάγκη των ανθρώπων για ένα βασικό στοιχείο της διατροφής τους: το ψωμί. Τον 12ο και 13ο αιώνα, οι ανεμόμυλοι εμφανίστηκαν στα ελληνικά εδάφη. Ο παραδοσιακός ανεμόμυλος της Αντιμάχειας, γνωστός και ως ανεμόμυλος του παπά ή ανεμόμυλος του Άμαλλου, έχει μακρά ιστορία που χρονολογείται από τον 19ο αιώνα και αποκαταστάθηκε μετά τον σεισμό του 1933. Σήμερα, έχει αποκατασταθεί πλήρως και είναι ένας από τους ελάχιστους πλήρως λειτουργικούς και παραγωγικούς ανεμόμυλους στην Ελλάδα. Το εσωτερικό του επιτρέπει στους επισκέπτες να δουν πώς λειτουργεί στην πραγματικότητα ένας ανεμόμυλος, ενώ ορισμένα παλιά αντικείμενα εκτίθενται σε έναν εκθεσιακό χώρο. Υπάρχει ένα κατάστημα με αναμνηστικά, το οποίο προσφέρει νόστιμα προϊόντα φτιαγμένα από το αλεύρι του ανεμόμυλου, τα οποία είναι όχι μόνο νόστιμα αλλά και στη σωστή τιμή, όπως τα κλασικά μπισκότα λεμονιού και κανέλας.